据理解，此次抽查月饼的项目主要有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、苯甲酸、异构化乙酸等指标，合格月饼所牵涉到的企业有：广东荣诚食品有限公司、佳宁娜（佛山）企业有限公司、佳宁娜食品（深圳）有限公司等。

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